嫩玉米粒怎麼保存

文章導讀

新鮮的玉米,甜而純凈,口感清爽,營養豐富。但是,由於玉米掰下來之後,很容易老。如果買回家的玉米太多了,幾天之內就無法食用。在自然環境中玉米會失去水分,即使沒有變質,玉米老化后口感也很差,營養會減少。那麼,有沒有什麼辦法可以讓玉米儲存更久呢?嫩玉米粒怎麼保存?

第一種方法是,用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。具體看你要準備將玉米保存多久,視具體情況而定。

第二種方法是,鹽水浸泡方法。先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘后撈起。再用煮沸的鹽開水方晾后浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用雙層塑料薄膜捆綁口。這樣的玉米能存放20~30天,食用時用清水浸漂3~5個小時。雖然失去了原先的新鮮味,但保存效果還是比較好的。另外,鹽水濃度越大,保存時間越長。

第三種辦法就是,利用抽真空方法,使空氣中的氧氣與玉米隔離開,避免空氣中的病菌細菌和氧氣與玉米接觸,讓玉米在真容環境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米,一般可以保存30~50天。空氣越抽得乾淨,保存時間越長。

總之,玉米在普通家庭保鮮,確實是一件比較困難的事,建議能食用多少就買多少,不要買得過多,造成浪費。

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