辣花蘿蔔的做法

文章導讀

蘿蔔的做法很多，但是人們最喜歡的還是將蘿蔔做成辣的，辣花蘿蔔是非常美味的一道菜，它是用白蘿蔔為原料做成的，這道菜雖然做法很簡單，但是也並不是每個人都能做出好吃的味道的，在做辣花蘿蔔的時候，一定要選擇含水量比較高的白蘿蔔，下面教大家辣花蘿蔔的具體做法。

辣花蘿蔔的做法

1.白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾。

2.把蘿蔔放菜板上，旁邊放一根筷子(防止切斷)用刀切成2厘米的薄片。蘿蔔反過來錯開切口，也切成2厘米的薄片。

3.放到盆子里灑上鹽，腌制一天殺殺裏面的水分。

4.一天之後，把蘿蔔撈出，放蒸屜上晾一天。

5.把蘿蔔碼到瓶子里，將配料都加到裏面(辣椒剪的越小越好)。

6.腌制两天就可以吃了。

烹飪技巧

1.白酒防止蘿蔔長毛，放多了，酒味太大。

2.這次做得特別酸，其實莫過一半蘿蔔的將就可以。

3.辣椒段可以換成辣椒面。

做法二：

白蘿蔔掐頭去尾。

蘿蔔上下各放一根筷子，主要是怕把蘿蔔切斷，斜着切，深度2分這一就好，不要切斷。

繼續斜着切。

切好一面后翻面繼續斜切。

兩面都切好后就是這個樣子。

為了好腌制選擇給蘿蔔改刀切成四段。

開始抹鹽，鹽要放2次，這是第一次，全部抹好後放2個小時，蘿蔔會出很多水。

幾個小時后，出了很多水，水倒掉，再抹鹽，繼續放着。

抹了兩次鹽，擠出很多水蘿蔔恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘變軟了。

放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也會出水的，每次出水都倒掉，這樣做是為了排辛辣味。

處理好的蘿蔔倒入醋和糖，然後抹辣椒醬，辣椒醬可以買現成的也可以自己調。

抹蘿蔔。

全抹好后腌两天就能吃了。

如果有腌制辣白菜，辣白菜的湯也可以放一些。

注意事項

說一下辣椒醬的做法：3比1 的比例，如果有豆漿機就可以用糯米熬成迷糊，涼後跟粗細辣椒面混合攪拌就好了。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※2020人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

※省錢度蜜月!想知道哪裡可以找到最優惠的桃園婚紗工作室呢?

※票選台東伴手禮NO.1「釋迦 」為台東名產

※“上班這黨事”節目推薦牛軋糖,辦公涮嘴零食NO.1

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※年終犒賞,竹北尾牙春酒專案活動