豬肚墨魚湯

文章導讀

豬肚墨魚湯是一種利用豬肚跟墨魚一起熬制形成的,我們需要清洗乾淨豬肚,不然熬出來的湯會有一股味道,而且墨魚還去除膽汁,在熬好之後要加入胡椒粉去腥提味,特別適合我們在平時開胃食用。墨魚豬肚湯是可以防癌的,還可以補充身體所需的蛋白質以及適合陰虛體質的,大家可以來了解一下。

墨魚豬肚湯的功效

墨魚和豬肚的營養價值都是非常豐富的,除了含有各種營養元素之外,墨魚與豬肚的食療功效也是杠杠滴!墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,據說還有一定的抑癌作用!

而豬肚不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚的營養價值和口感也是其他豬肉食材無法替代的。它具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效!

墨魚的食用禁忌

墨魚適合那些陰虛體質,貧血,婦女血虛經閉,帶下,崩漏者食用。但是對於那些脾胃虛寒的人、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者、患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人最好不要吃。

豬肚的食用禁忌

因為豬肚膽固醇含量較高,故凡高血壓及心腦血管病患者,均應少吃,否則會加重病情,反而有礙身體康復。不過,豬肚中含蛋白質、脂肪、糖類、胃激素、胃壁素、鈣、磷、鐵、消化酶及維生素B1與B2等。這些營養成分對於人體來說是非常有益的,對於那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食慾不振,泄瀉下痢者、中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者食用。

墨魚豬肚湯的做法

材料:豬肚一個;干墨魚一個;紅豆200克;清水3大碗;薑片四塊

步驟:

A. 處理豬肚

1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面);

2、裝入盆內,加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘;

3、加入適量的麵粉;

4、將麵粉抓均勻,並腌至五分鐘;

5、將豬肚用流水沖洗乾淨,放入鍋內,加入少許清水、薑片煮五分鐘即可;

6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。

B. 處理墨魚

1、將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右;

2、取出墨魚的骨頭(不留)。

C. 墨魚燉豬肚做法

1、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀,紅豆洗凈備用;

2、將紅豆放入沙鍋底部,再放入干墨魚,最後鋪上豬肚、薑片,加入清水;

3、中小火燒至開后,改小火慢慢煨1個半小時即可。

以上就是關於墨魚豬肚湯的功效,對此方面的知識的相關介紹了。墨魚和豬肚的營養價值非常高,對於那些陰虛體質,貧血的人來說,非常適合吃墨魚的。而豬肚可以治療虛勞羸弱,泄瀉等等想疾病,對人體的作用也是極好的。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

機場接送價格哪一家車行最便宜~

※2020票選台東必買 最佳節慶送禮、年節伴手禮,釋迦禮盒,小農禮盒深受國人的青睞!

※月子婆好幫手!桃園到府坐月子專業達人教你選擇月嫂該了解的6件事!

※超熱門!桃園婚紗店外拍推薦景點,激發你的拍照魂!

※婚禮籌備好崩潰!該找婚攝還是婚錄?新人必備教戰守則

※超人氣NO.1 台中一中住宿,台中一中民宿近商圈步行只要幾分鐘!

您可能也會喜歡…