蘑菇咋做好吃呢

文章導讀

蘑菇這種菌類食物在生活中是非常受歡迎的,因為蘑菇的食用口感不僅很高,而且食用方法和營養價值都是很好的,經常的吃蘑菇可以讓人體的腸道中的水分得到平衡,有效的減少便秘癥狀的發生,同時蘑菇的熱量很低,不過纖維量卻非常的高,對人體的益處很多,那麼蘑菇咋做好吃呢?

第一,蘑菇咋做好吃呢?蘑菇排骨湯。材料:新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。做法:將排骨洗乾淨剁成小塊,然後在鍋裏面加入涼水,把排骨下到鍋裏面點火,待水燒開后,將水面的血沫撈出,排骨留着備用。將白蘑菇用水洗凈,飛水撈出。鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒。大火燒開,轉小火燉1小時變成奶白色。最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味就可以出鍋了。

第二,蘑菇的功效:提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。鎮痛、鎮靜。研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡。止咳化痰。蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。通便排毒。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇咋做好吃呢?沙茶醬炒雜菇。材料:因為雜菇不是蘑菇的一種,而是什麼蘑菇都行,所以準備好所有的菇。各種蘑菇用開水烫一下,有條件的過一下油。鍋里少放點油,下蔥姜蒜炒香,下蘑菇與時令蔬菜,淋料酒,翻翻鍋,下沙茶醬。少加點肉湯或開水,放鹽,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就好了。

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