蒜苔炒什麼好吃

文章導讀

蒜苔在我們的餐桌上是很常見的一道食材，吃起來不僅味道美味，營養物質也是非常豐富的，日常生活中喜歡吃蒜苔的人是非常多的，蒜苔不僅好吃有營養，其實蒜苔在平時的做法也是很多的，可以涼拌着吃，還可以腌着吃，還可以炒着吃，其實不管怎樣吃，味道都是非常好吃的。

怎樣炒蒜苔好吃?

蒜苔炒蛋

所需食材以及輔料

主材：蒜苔400g、雞蛋一隻

輔料類：鹽4勺、蚝油一勺、植物油一勺

詳細步驟

步驟一：先準備好蒜苔以及四勺鹽，我們的第一個步驟是，腌蒜苔!把蒜苔切成2厘米左右的小段，然後放入鹽，攪拌均勻，放入碗中腌制大約30分鐘。就是額外增加了這個步驟，會讓蒜苔又嫩又香，炒后也不會變黃喲。

步驟二：把腌制好的蒜苔沖洗一下，洗去多餘的鹽分。和雞蛋、蚝油一起準備好。這樣腌制好的蒜苔就會沒有蒜氣並且自帶合適的鹽味啦。炒什麼都會很入味的!

步驟三：平底鍋放入植物油，中火燒熱後放入蒜苔，翻炒10秒鐘即可，此時千萬不要翻炒太久!然後推到鍋邊。

步驟四：打入一個雞蛋，用筷子輕輕滑散，然後快速放入一勺蚝油，這裏推薦用筷子來翻炒而不是用鏟子，筷子在滑蛋方面會更加靈活好用。待所有蛋液全部凝固成型后就可以快速的盛盤上桌啦!

小貼士

蒜苔含有辣素和大蒜素，是非常好的天然殺菌葯，可以抑制大腸桿菌和多種病原體的生長，可以多給家人食用，尤其是孩子吃，提升免疫力，預防流感都有很好的食療作用喲!

什麼食物不能和蒜苔一起吃

蒜苔+韭菜：這兩種蔬菜一起吃會影響腸胃的消化，使人的身體感到難受。

蒜苔+地黃：兩種菜分開吃營養價值都十分的豐富，但是如果一起吃反而會降低兩種食物的營養，不利於人體的吸收。

蒜苔+大蔥：兩種菜一起吃會降低蔬菜原本的殺菌效果。

蒜苔+何首烏：兩種菜分開吃營養價值都十分的豐富，但是如果一起吃反而會降低兩種食物的營養，不利於人體的吸收。

哪些人不適宜吃蒜苔

1、便秘患者不宜吃蒜苔

經常吃蒜苔會導致人體內消化能力變差，使人們不能正常的排便，造成腸胃難受的效果，所以腸胃消化不好或者經常便秘的人不宜吃蒜苔。

2、視力不好的患者不宜吃蒜苔

經常吃蒜苔會導致視力下降，影響視力，所以視力不好的人應該少吃蒜苔。

3、肝病患者不宜吃蒜苔

肝病患者，不適宜過量食用蒜苔，有肝病的人過量食用蒜苔，會造成肝功能障礙，使病情更加嚴重，或者會使病情再次複發。

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