炒蟹味菇的做法

文章導讀

蟹味菇也是一種真正類食物,因為吃起來和螃蟹的鮮美味道有些類似,所以被叫做蟹味菇。除此之外蟹味菇還具有一定的藥理作用,例如經常吃蟹味菇的話有助於潤通腸便,還可以起到延緩衰老,美容養顏的特殊功效。吃蟹味菇的過程中當然也有許多不同的吃法,而在炒蟹味菇的時候應該如何炒呢?

蟹味菇炒肉

蟹味菇不僅美味可口,而且有潤腸通便、幫助消化、增加人體免疫力、延緩衰老、美容護膚等功效。

食譜所需用料:蟹味菇400克,豬肉250克,蔥、油、鹽分別適量。

做法步驟:

1、豬肉切片;蟹味菇去根洗凈;蔥分別切成末。

2、鍋內倒油,放入蟹味菇翻炒片刻,再倒入豬肉,大火翻炒8分鐘。

3、放入蔥末,加鹽調味即可出鍋。

蟹味菇炒蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,和蟹味菇同食能起到健腦益智,改善記憶力的作用。

食譜所需用料:蟹味菇1盒,雞蛋2個,蒜3瓣,蔥花、鹽和料酒各適量。

做法步驟:

1、將把蟹味菇根部切掉,洗凈瀝干水分;雞蛋打散,蒜切末。

2、將打散的雞蛋加少許料酒,倒入油鍋,翻炒片刻。

3、熱鍋冷油,下蒜爆香;倒入洗凈的蟹味菇翻炒。

4、加入炒過的雞蛋翻炒數下,加入蔥花和鹽即可。

涼拌蟹味菇

蟹味菇富含膳食纖維,能在腸道中幫忙吸收水分,促進大腸蠕動,具有很好的潤腸通便的功能,同時排毒體內毒素,降低血清膽固醇。

食譜所需用料:蟹味菇400克,食鹽、雞粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油適量。

做法步驟:

1、蟹味菇洗凈,對半切開。

2、鍋中燒開水,加點鹽,再倒入蟹味菇,水再次燒開,撈出瀝干水份。

3、調入紅剁椒、純米醋、雞粉和白糖,再淋入辣椒油,拌勻即可。

蟹味菇湯

蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

食譜所需用料:蟹味菇400克,蔥、鹽分別適量。

做法步驟:

1、蟹味菇腳剪掉,洗凈;蔥切末。

2、將蟹味菇放入鍋中,加入適量清水,煮成湯。

3、調入蔥花和鹽即可。

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