山蘑菇怎麼做好吃呢

文章導讀

山蘑菇是一種食用菌,它的食用味道非常的鮮美,同時還含有非常豐富的營養,比如含有蛋白質和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等,是一種滋補效果很好的食物,不僅適合老年人群,還適合兒童對其進行食用,製作的方法也比較多樣,那麼讓我們一起來看看山蘑菇怎麼做好吃呢?

第一,山蘑菇怎麼做好吃呢?  蘑菇切片洗凈。芹菜(或者西芹,不過芹菜更香)切寸段。大蒜切末,或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。鍋中下油,加入蒜末或者白色蒜苗段,爆香。加入蘑菇片,翻炒(如果是西芹,隨後也放入鍋中一同翻炒),燜個10分鐘,差不多熟了,再加入芹菜段一塊翻炒。加入鹽、雞精等調味,起鍋。如果不愛吃芹菜的,就炒肉片吧。五花肉切絲最好。

第二,首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗凈后的水留一點點待用.把洋蔥洗凈用涼水泡一會待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用開水把泡好的蘑菇焯一下.用開水把洋蔥焯一下.開火、用蔥、姜熗鍋.把肉放入鍋里放少許醬油.再放入蔥頭、食鹽少許。

山蘑菇怎麼做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分鐘洗凈(山磨一定要搓洗乾淨)。肉絲 、蔥、姜、蒜切好備用,用開水把泡好的山蘑焯一下,炒好後放盆備用。打開火、用蔥、姜、蒜熗鍋,熗出香味。 把肉放入鍋里翻炒至變色 。再放入山磨繼續翻炒 。山磨翻炒時加入醬油,食鹽、少許。翻炒兩分鐘左右。加入少量清水,燉一兩分鐘 ,收汁出鍋。山慈姑中的秋水仙鹼有着明顯抑制角叉菜膠所致的炎性水腫,以及抑制肥大細胞中組胺的分泌,提高白細胞內cAMP的水平,而且山慈姑還具有抗腫瘤作用、抑制疤痕增殖、護肝作用、清熱散結作用和解毒化痰止咳作用,以及可防止粘連形成,和提高機體免疫力。

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