屏東小琉球蜜仔蕃薯糖—- 甜而不膩的甜蜜滋味

地方中心/專欄報導

到小琉球旅遊，除了麻花捲，還有一樣吃了忍不住會想再吃的-蜜仔蕃薯糖，雖然說是老板無心插柳，如今可是柳成蔭了，蜜仔蕃薯糖已成了小琉球旅遊必買伴手禮，吃了甜蜜不膩喔。

蕃薯糖是早年小琉球人家家戶戶都有的飯後小點心，早年觀光尚未發展時，小琉球主要的農作物就是蕃薯，家家戶戶都種蕃薯，過多吃不完的蕃薯就加糖蜜成蕃薯糖，是小琉球老一輩的傳統點心，居民也會把蕃薯糖捏成圓形或魚的形狀用來祭祀神明，當地人稱蕃薯糖，一般大眾稱它為蕃薯酥。

▲蜜仔蕃薯糖老闆李佳旗（圖/地方中心提供）

「蜜仔蕃薯糖」成為小琉球在地具歷史的傳統蕃薯糖品牌，完全是返鄉青年李佳旗無心之作。原本當兵身體不好的李佳旗在十多年前提早退伍，突然想吃阿嬷手作的蕃薯糖，那是最想念的童年味道。

「蜜仔」是阿嬤的名字，因為捕魚維生的阿公生病，阿嬤為了家計就開始把街坊鄰居讚不絕口的手作蕃薯糖推出販賣，以維持家計，也因為口味道地、用料實在，加上純手工製作特別香酥脆，很快擄獲大人小孩的胃口。

小琉球蕃薯糖製作過程繁瑣，要洗挑蕃薯、削皮、刨成薄片再酥炸，另外要調配漿糖等，再切塊包裝。吃起來是一塊塊，本來有點粘牙。李佳旗吃過之後，再次用心研究如何好吃又不粘牙，他把油炸的蕃薯糖再次脫油，覺得口味不錯，就分享同學和朋友吃，沒想到竟然廣獲好評。當時他回到小琉球時並沒什麼工作機會，觀光才剛剛要起步，於是聽從朋友建議，索性把阿嬤的蕃薯糖研究再研究，並且發揚光大，作為本業。

▲眾多口味的蜜仔蕃薯糖（圖/地方中心提供）

2009 年一開始小本經營，前三年都是用小三輪車叫賣，好吃不粘牙的小琉球蕃薯糖隨著旅客的增加逐漸打開知名度，十幾年前小琉球觀光快速起飛，交通部觀光局（觀光署前身）大鵬灣國家公園管理處輔導小琉球觀光，並且大力推向國際，小琉球蕃薯糖深受港澳觀光客喜愛，「蜜仔蕃薯糖」在 2012年正式在碼頭展開第一間實體店面，傳承阿嬤的古早味專賣蕃薯糖，為表感念阿嬤，品牌取名「蜜仔蕃薯糖」，同時保留當年創業的文物，包括第一台三輪車，成為小琉球島上具特色文化的懷舊伴手禮店。

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▲創新包裝海龜禮盒（圖/地方中心提供）

蜜仔蕃薯糖包裝也跟著時代升級，透明封口袋改為包裝精美的小琉球蜜仔蕃薯糖，口味也更多元化，原味、黑芝麻、蔓越莓、南瓜仔、黑糖、腰果，以及綜合口味，另有黃金脆薯片、古早味花生糖等，迎合年輕遊客的需求。在網路熱銷，並且獲選屏東百大伴手禮。

▲臨近港口的門市（圖/地方中心提供）

口感酥脆不黏牙的蜜仔蕃薯糖，走紅後仍堅持傳統方法製作、無添加防腐劑及人工香料，目前是小琉球三大特色伴手禮。李佳旗又在附近的第二家店附設一間特色餐廳，喜歡烹飪的店主研發多種特色料理，道道風味佳，空間舒適，是酷熱的小硫球的消暑解饞的好地方喔。

蜜仔蕃薯糖

碼頭店地址： 屏東縣琉球鄉白沙觀光港4號商店

電話： 08 861 2415

民生店地址：屏東縣琉球鄉民生路65號

電話： 08 861 4427

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