嬰幼兒免疫力怎麼養？大腦發育怎麼長？醫師：延續母乳黃金營養關鍵在 MFGM 乳脂球膜、A2 蛋白
家中的小小孩經常、、甚至併發？三天兩頭就需要帶著寶寶跑診所醫院，這是多數家長在照護孩子時，最怕遇到的狀況。特別是在疫情嚴峻的時刻，更是希望盡量避免帶著孩子出入醫療院所，而這時候就要靠寶寶自己培養起「原生免疫力」。而最好的原生免疫力，其實就來自於母乳，母乳具有多種抗體及免疫球蛋白等免疫活性因子，是寶寶培養原生免疫力的最好營養來源，但當無法哺餵母乳時，該注意哪些關鍵營養的補充，才會獲得跟母乳相似的保護力呢？
MFGM 乳脂球膜幫助嬰幼兒免疫系統建立！遠離惱人發燒、腹瀉、中耳炎
而想獲得跟母乳相似的保護力，就要從母乳中找到免疫力的關鍵。彰濱秀傳紀念醫院小兒科主治醫師張佑全說，像是母乳中的「MFGM 乳脂球膜」，因為含有大量的母乳活性蛋白等多種營養素，被稱為新一代「母乳黃金營養」。
張佑全解釋，「MFGM 乳脂球膜」是一種包覆於乳脂表面的膜體結構，當母乳通過乳腺細胞分泌時，母乳乳脂會被三層膜結構包覆，就是「MFGM 乳脂球膜（Milk Fat Globule Membrane; MFGM）」；關於 MFGM 乳脂球膜的相關研究已經超過半世紀，但近年來因科學技術突破，才得以讓 MFGM 乳脂球膜能從原乳中保留，並且延伸運用於配方奶粉中。
MFGM 乳脂球膜因為這層膜珍藏超過 200 種營養素，包含免疫球蛋白、乳鐵蛋白等 100 多種母乳活性蛋白，以及神經鞘磷脂、神經節苷脂等多種磷脂質，可幫助嬰幼兒免疫力提升、腸道健康、以及腦部發育。
張佑全醫師補充，近年來有越來越多研究證實，MFGM 乳脂球膜可支持嬰幼兒免疫力發展，人體臨床研究顯示，使用含有 MFGM 乳脂球膜配方餵養的寶寶，相較於使用不含 MFGM 乳脂球膜配方的寶寶，中耳炎發生機率降低 89%，腹瀉發生次數顯著下降了 46%，發燒天數也減少 35%。另外，細胞體外實驗也顯示，MFGM 乳脂球膜可有效抑制輪狀病毒與大腸桿菌。故當無法以全母乳哺餵時，張佑全醫師建議可以選擇含有 MFGM 乳脂球膜的配方奶粉，為健康體質打底，幫助寶寶由內而外培養原生免疫力。
MFGM 乳脂球膜+DHA：助腦神經網絡 2 倍成長！
而MFGM乳脂球膜不僅支持免疫力發展，更是幫助嬰幼兒腦部發展的黃金加速器！張佑全醫師說明，研究顯示相較於僅補充DHA的狀態，當MFGM乳脂球膜與DHA共同作用時，腦神經元數量可增加為2倍！
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臨床研究也證實，12 個月以下嬰兒，如果能同時喝「MFGM 乳脂球膜+乳鐵蛋白」的配方，相較於對照組寶寶而言，不管是專注度、語言能力（能理解較長較複雜的句子）、肢體協調能力（站立、平衡等大動作與抓、握、堆疊積木等小肌肉動作）多面向的評比分數都有顯著增加。
寶寶少哭鬧、好照護的關鍵：更貼近母乳的 A2 蛋白
除了幫助寶寶打造免疫力、幫助大腦發育之外，對於經常莫名「罵罵號」難安撫的寶寶，張佑全也有一套辦法，他解釋，很可能是牛奶酪蛋白引起的腸胃不適應導致。因為配方奶粉主要成份來源為牛乳，牛乳中酪蛋白又以 A1 蛋白（A1-Beta 酪蛋白）和 A2 蛋白（A2-Beta酪蛋白）為主。近年國外科學研究發現，A1 蛋白在腸胃道中消化分解過程，會產生刺激反應的活性肽，進而導致寶寶吐奶、脹氣、腸絞痛、腹瀉等敏感反應，而莫名躁動哭鬧。
針對腸胃容易敏感不適應的寶寶，張佑全醫師建議可以考慮選擇 A2 蛋白乳源的配方奶粉，因為 A2 蛋白在腸胃道中，不會像 A1 蛋白會釋放刺激性的活性肽，更適合腸胃道稚嫩敏感的寶寶。「人類母乳中的酪蛋白僅含有 A2 蛋白，幾乎不含 A1 蛋白，所以 A2 蛋白會是更加貼近母乳、天然親和易消化的選項，爸媽想要寶寶少哭鬧、好照護，不妨試試 A2 蛋白。」
雖然有一些替代的方案，但張佑全醫師提醒，母乳依然是寶寶哺育的最佳選擇，只是在需要配方奶粉做混哺或銜接時，還是可以留意選擇貼近母乳的營養成分，包括：MFGM 乳脂球膜、A2 蛋白、乳鐵蛋白等，市售配方奶粉有越來越多品牌宣稱「貼近母乳」，卻沒有足夠的臨床研究佐證，以醫師角度仍建議選擇國際大廠品牌，因其具有較強科學研究能力，配方設計也多立基於豐富臨床研究，對於寶寶來說會是更有保障的營養來源。
文／盧映慈 圖／蘇鈺婷
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