夏日野炊露營去，營養師：5 原則避免食物中毒
露營、烤肉、海邊是夏天必備三原素，沒有完成一件，今年夏天彷彿白過。許多人都認為只要有行動冰箱，食物放進去就萬能不壞，但是食物中毒案件往往是「冷熱溫差」及「置放過久」造成，想要開開心心出遊，有些小細節真的無法避免，完善的食品安全非常重要，聯合國將 6 月 7 日定為世界食品安全日，讓我們一起吃的安心又安全！
防止食物中毒 5 原則
1. 生熟食要分開放
將生熟食分開保存，避免交叉污染。可以準備兩個小冰箱或是保冷袋中多放冰塊是最好的方式，冷藏應介於 0~7℃，冷凍應小於-18℃，到達露營地後迅速將食材放入冰箱保存。
2. 食物放置室溫不超過一小時
即使在山上露營，氣溫似乎不這麼炎熱，但冷熱溫差大容易造成食物腐敗，因此不建議將未吃完的食物放置室溫超過一小時。如千島生菜沙拉，千島醬中的油脂與糖最容易成為細菌滋長的養分；生魚片及刺身壽司只要在室溫下超過 12 分鐘，細菌會以倍數成長。
3. 食物一定要充分加熱
無論是購買即食調理包或再次復熱食物，一定要加熱滾後再吃，確保食品中心溫度應超過 70℃，才能有效滅菌。未食用完的食物，最多復熱一次，不宜反覆加熱，才能兼顧食材美味與食的安全。
4. 雙手要清潔乾淨
處理食物前，雙手務必清潔乾淨，若手上有傷口須包紮處理好，避免與食材接觸。金黃色葡萄球菌常存於化膿的傷口，非常容易藉由人體而污染食品， 最常見的中毒食品為肉製品、蛋製品、乳製品及魚貝類。
準新人必讀!新竹婚宴會館推薦
高規格的婚宴禮遇，邀您共享美食饗宴。容納２３０桌，全場無樑柱空間，備有大型免費停車場，國道三號103K茄苳交流道１分鐘即可抵達。
坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流
愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子
六合一嬰兒床 DIDI值得信賴的母嬰品牌
DIDI提供款可以配合BABY成長而變形的六合一成長床，德國櫸木的嬰兒床，安全健康，6 in 1 功能一次滿足，六段高低可調，完美床邊床，創造親子共寢的舒適體驗。
寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!初生嬰兒會因為長時間睡在同一位置，之後察覺頭型有左右不對稱或扁平，可以求診對頭型有研究的!
5. 食物器皿要加蓋
露營最需要克服的就是有許多小蚊蟲，尤其夏天容易午後大雨，很多蚊蠅盤旋在食材四周， 增加傳播病原體的機會，所以未食用完畢的食材或水杯記得要加蓋。
營養師小提醒
夏天出遊涼拌菜及滷味是我覺得最方便的食材，但也最容易腐敗，尤其是豆乾、豆腐及海帶類的食物，只要一不小心保存不佳，很容易孳生細菌，食材表面產生滑液。6 月 7 日是世界食品安全日，只要留意五原則，在外野炊露營也可以很安心。
文／馬鳳吟 圖／雷思瑜
找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳
優仕彩專業大圖輸出採用EPSON專業高畫質雙噴頭大圖輸出機，該廣告用大圖輸出機，搭配原廠墨水，不僅色彩表現優異，還擁有環保、耐候性有別於一般坊間機器使用的副廠墨水、我們用的是EPSON原廠墨水可以讓顏色飽和度增加許多，只為了讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。
嬰兒床、幼兒成長床 – DIDI值得信賴的母嬰品牌
嬰幼兒成長床是寶貝的舒適小窩，床板高度可調整及單邊護欄可拆卸設計，六合一嬰兒床、床邊床固定帶
