呈現疫情下孤獨感 大葉大學陳奕廷勇奪荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌

<!–

–>

大葉大學設計暨藝術學院碩士班學生陳奕廷,以疫情下長時間宅在家裡而產生的孤獨感為靈感,創作翻糖蛋糕「孤獨的山羊」,結合大學的餐飲專業與研究所的藝術涵養,參加2022荷蘭國際餐飲挑戰賽,榮獲翻糖蛋糕裝飾展示金牌,這也是他就讀大葉後的第四面金牌。

大葉大學設藝學院碩士生陳奕廷製作翻糖蛋糕。(記者葉靜美翻攝)

 
陳奕廷先後在比利時觀光美食節國際大賽、韓國世界廚藝大賽、加拿大國際餐飲大賽等賽事中拿下金牌,此次以「孤獨的山羊」為創作主題,他指出,疫情讓大家長時間待在家裡,日子久了,開始有種孤獨的感覺,因此想到以孤獨當題材。山羊雖然是獨居的動物,但他覺得山羊也會孤獨,翻糖蛋糕讓山羊坐在鞦韆上,傳達期待有另一隻山羊陪伴的心情。
 
他也從「孤獨」的諧音想到蕨類、菇類,所以在蛋糕上點綴了蕨類、菇類當背景。雖然因為疫情無法出國比賽,但國際賽事透過線上評審,他將翻糖蛋糕製作過程與作品拍攝為短片,與照片和文字資料一起交給主辦單位,陳奕廷說,很開心能獲得金牌。

陳奕廷的翻糖蛋糕創作,嬰兒床挑選重點DIDI來自台灣原創自有品牌,秉持著「匠心獨運、細緻美感」的經營理念,長期專注於母嬰環境,悉心研究使用嬰兒床的需求及痛點,進而開發出真正符合消費者需求、改善解決其困擾的高品質產品。寶寶頭型如何矯正?把握黃金期,不要錯過最佳時機!初生嬰兒會因為長時間睡在同一位置,之後察覺頭型有左右不對稱或扁平,可以求診對頭型有研究的!好月嫂難尋!台北到府坐月子新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子!全省到府服務(9小時、24小時)。專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置,擁有更多的經驗,能滿足客戶更多的需求。保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營,台灣自有品牌,高品質警用/交通/環保反光背心。 價格優惠,歡迎團體訂購 。高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架
伊薇儷新竹婚宴會館 耗時五年精心設計的全白色歐式建築,讓您感受異國氛圍。挑高12米大廳與璀璨華麗的水晶吊燈,一覽大氣緻美視覺。月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半,更讓你事半功倍!!愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務,含新生兒產婦照護、月子餐、簡易家事等坐月子服務,月嫂具專業證照級保母經驗,價格公開合理。優仕彩提供立體字電腦割字保麗龍割字…等成品的尺寸。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流愛寶貝-具有專業證照(證書)及褓母經驗的月嫂幫您坐月子。找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳優仕彩專業大圖輸出採用EPSON專業高畫質雙噴頭大圖輸出機,該廣告用大圖輸出機,搭配原廠墨水,不僅色彩表現優異,還擁有環保、耐候性有別於一般坊間機器使用的副廠墨水、我們用的是EPSON原廠墨水可以讓顏色飽和度增加許多,只為了讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包因為評價好的月嫂非常搶手,建議媽咪們拿到媽媽手冊,就可以開始著手尋找屬於適合自己的月嫂囉!

榮獲荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌。(記者葉靜美翻攝)

 
陳奕廷表示,第一次接觸到翻糖蛋糕的時候,就對翻糖蛋糕很感興趣,大學期間他不斷學習相關技術,除了製作技巧,他也希望可以有更多創新思維,大葉大學造形藝術學系擁有九大工房,可以學習到美學與跨媒材應用。經過這段時間的學習,啟發了他的想法,這次參加荷蘭國際餐飲挑戰賽,他不像以前選用人物當主角,而是透過山羊,傳達創作理念。

陳奕廷展示作翻糖蛋糕作品孤獨的山羊。(記者葉靜美翻攝)

 
造藝系主任廖秀玲說,陳奕廷從大學開始鑽研翻糖蛋糕技術,他期許自己可以有所突破,因此進入大葉大學設藝學院碩士班就讀,藉由美學薰陶,拓展翻糖蛋糕的創作面向。恭喜他獲得荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌,這次是他就讀大葉後的第四面金牌,先前每一次都能看到他的翻糖蛋糕創作不斷進步,從一開始的寫實人物,到後來融入自然元素,賦予作品更多想像空間,期待他未來的作品可以越來越多元。

https://www.tristarnews.com.tw/news_ii.html?ID=8040

您可能也會喜歡…