加勒比海上的一顆璀璨明珠
在加勒比海向風群島的最南端，有這樣一個神奇的島國，雖然只有344平方公里的國土面積，卻是世界聞名的“香料之國”。除了飄揚着濃郁的香料氣息，島上還擁有世外桃源般的景色。在海與天的輝映下，加勒比島國格林納達這座名副其實的“海上花園”散發著別樣的迷人魅力。
海上花園
格林納達由3個島嶼組成，島內多被熱帶雨林覆蓋，整體環境優美，風景如畫，是附近不少遊客的度假勝地。除了海水的蔚藍、沙灘的潔白和雨林的蔥鬱，島內居民對絢麗顏色的追求也將格林納達裝點得五彩繽紛。從首都聖喬治街道旁的商店、酒館到遠在山坡上的木屋、房車都五光十色，令人驚艷。而市區內的街道更是艷麗，路標、牆壁，就連海港里停留的大小船隻，無一不成為格林納達人民彰顯藝術表現功底的畫布。
格林納達人民酷愛多彩顏色，卻也不是完全不得章法的肆意塗鴉，紅色、黃色和綠色多為當地居民所用，也正是格林納達國旗上的3種色調。這3種顏色再配以格林納達自有的天然色彩，一個斑斕奪目的島國在加勒比海上熠熠生輝，吸引着無數遊客到此休憩。
香料之國
格林納達盛產香料，肉豆蔻尤為出名。自1974年始，肉豆蔻便被畫在格林納達的國旗上，足見肉豆蔻在國民心目中的價值。肉豆蔻又名肉蔻、麻醉果，除了作為香料應有的調味作用外，還可以入葯，甚至可以製作驅蟲劑，是重要的香料與藥用植物。格林納達特別適宜香料生產，得益於國內良好的自然環境與氣候條件。全年平均氣溫26攝氏度，年降水量能達1900毫米，充沛的雨水與適宜的溫度，正適合肉豆蔻的種植，也引得香草、桂皮等香料在此紮根為家。每年肉豆蔻成熟收穫的時候，是島上居民最忙碌最幸福的時光，隨着成熟的肉豆蔻一個個自然鼓起、開裂，居民們的錢包也隨之鼓了起來，在香氣瀰漫的田園中，享受着自然賜予的幸福感。
如今，包括肉豆蔻在內的經濟作物出口仍是格林納達重要的經濟支柱，僅2018年，這個島國的出口額就達2700萬美元。在與中國恢復外交關係后，雙方高層积極互動，並在經貿、人文等多個領域取得了長足進展。2019年在北京舉行的中國國際服務貿易交易會上，格林納達展區展示了當地香料、巧克力、朗姆酒等特色產品，吸引大量参觀者駐足，更有不少投資者對在格林納達投資置業產生濃厚興趣。“一帶一路”倡議正如春風一般，將格林納達香料的香氣帶到了更遠的大洋彼岸。
加勒比風味
受歐美影響，格林納達的飲食習慣以歐美風格為主，但也極具自己的特色。島內居民酷愛一道名叫“卡拉洛”(Callaloo)的燉菜。這道菜是由一種生長於當地、名叫“卡拉洛”的莧菜作為主料製作而成，在燉煮過程中加入芋頭或者其它恭弘=叶 恭弘類蔬菜一同烹飪。“卡拉洛”是加勒比地區廣受歡迎的一道菜，更被格林納達人奉為“國菜”。但是想要製作這道燉菜，對於在加勒比海上的居民來說並不容易，因為這道“國菜”的製作要視當季蔬菜供應情況而定。不過蔬菜供應難題，並沒有難住島內居民，除了莧菜外，當地居民還會選用其它恭弘=叶 恭弘類蔬菜作為替代品來製作這道加勒比海上的美味。
“卡拉洛”雖然被譽為“國菜”，但一道叫做“下油”(Oil Down)的燉菜才是最能體現格林納達風味的傳統美食。當地居民採用當日新鮮的海魚、咸豬肉或者雞肉，配上麵包果和芋頭在椰奶中燉煮，食材在燉煮過程中將椰奶充分吸入，只留下椰油沉在菜底。食客在品嘗這道菜肴時，椰奶的香氣會在口齒間噴涌而出，但食材原本的味道並未被掩蓋，而是被嵌入其中的椰香進一步升華，每一口都極具格林納達的獨特韻味。
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