舉頭望明月 飯店餐飲月餅預購、餐飲搶先上市

▲秋天氣息悄然來到,中秋節檔期飯店餐飲好料盡出。(圖/飛花落願提供) ▲「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒,將傳統廣式月餅,融入台式手法做出創新口味。(圖/板橋希爾頓飯店提供) ▲北海道海膽烘蛋,將微脆鬆軟的馬鈴薯與雞蛋做結合,再放上日本根室海膽、法國魚子醬相融。(圖/飛花落院提供)

/葉子璇 整理報導、圖/晶華酒店、台北君品酒店、板橋希爾頓飯店、飛花落院 提供 

中秋檔期飯店餐飲使出渾身解數,端出秋節好料順迎中秋節。台北新板希爾頓酒店即起推出「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒,將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味,內含蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、芋頭肉鬆四種,搭配希爾頓私房果乾和京盛宇茶包主攻中高端精緻禮盒市場,禮盒設計以立體剪紙營造豐富的中秋詩意,採用摩登的藍色基調,勾勒出秋日山水情懷,在寧靜的秋夜裡可見雪兔仰望月亮,小女孩在山川溪水間放飛祈福天燈,象徵對月相思情境,整體做工細膩,每盒售價1,680元,即起至9月29日前皆可訂購,凡於8月31日前可享早鳥優惠8折,詳情洽官網   或電話預訂 02-2958-3975 轉青雅中餐廳。

▲首次與咖啡冠軍—興波咖啡Simple Kaffa聯名的水果風味麻糬內餡的桃山月餅《賞月》禮盒。(圖/晶華酒店提供)

晶華月餅首推冠軍月餅搭興波咖啡Simple Kaffa   早鳥價開跑

中秋月餅預購大戰陸續開打。台北晶華酒店今年推出四款月餅禮盒應戰,包括首次與咖啡冠軍—興波咖啡Simple Kaffa聯名的水果風味麻糬內餡的桃山月餅《賞月》禮盒,以經典雅緻木盒裝盛的廣式月餅《醉月》,師承香港麗晶酒店主廚技藝的港式奶黃酥及蛋黃酥《花月》,以及屢獲媒體評比冠軍、結合創新與經典細節的鳳梨澄沙奶黃《澄月》。即起於「晶華美食到你」官方購物網站開賣831日前完成訂購,可享早鳥9折優惠,大宗採購請電洽另行折扣。

▲君品月餅禮盒推出全新「明月共嬋娟」精品級中秋月餅禮盒。(圖/君品酒店提供)

君品中秋月餅禮盒注入東方美學與詩人氣質打造經典廣式月餅

   君品月餅禮盒推出全新「明月共嬋娟」精品級中秋月餅禮盒,搶攻中秋送禮商機。每盒售價3,980元,以玉兔與明月東方詩意元素為主題,雙層設計的紅色絲光質感禮盒,呈裝四款經典手工廣式月餅,口味兼具傳統與創新,包含:「棗泥蛋黃」、「伍仁金腿」、「東方美人」及「芒果」各一入,及兩款台灣精選高山烏龍茶-「奇萊山青心烏龍茶」和「白桃烏龍茶包」,不僅展現東方佳節賞月、飲茶、品月餅的詩意情懷,更是富含秋節美好祝願的頂級獻禮,即起開放預購,售完為止。

「君品明月共嬋娟」月餅採用傳統手工製作,餅皮利用自然回油的特性,與香濃內餡完美融合,滋味經典濃郁,口感細緻甜潤而不膩口。「棗泥蛋黃」廣式月餅特選黑棗按照完美的比例製作成棗泥,並以慢火熬煮出天然獨特的香氣。再將香甜的棗泥、綿密滑潤的白豆沙混合,最後放入鹹蛋黃,入口鹹甜交融,經典不敗口味令人回味再三;「伍仁金腿」廣式月餅特選五種富含高營養價值的堅果,包括核桃、南瓜子、白瓜子、白芝麻和杏仁,搭配經過繁複手續製作、甘香豐潤的金華火腿,餡料豐美,以高粱酒提味,層次口感紮實豐富;「東方美人茶」廣式月餅則選用香氣飽滿奔放、具有明亮甜香的東方美人茶,入口後散發出細膩的天然蜜香,輕盈而富有茶韻;「芒果」廣式月餅,以手工熬煮內餡,保留芒果果香及纖維,富含熱帶芒果奔放香氣,搭配蓮子滋味迷人。

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君品酒店訂購專線:0966-577-8000919-228-099 陳小姐、02-2181-998502-2181-9986

▲旬味釜飯讓品味者夠享受一飯三吃的食趣,成為來到《飛花落院》的必吃料理。(圖/飛花落院提供)

飛花落院秋夕創新究極演繹8/9開賣

飛花落院為了迎接秋天的氣息,即起推出全新秋夕菜色,日本人把秋天稱為味覺之秋。菜單選用融合夏季尾巴的輕盈瓜果,調味強調酸味,讓味蕾感受到秋天的涼爽的到來,10道秋夕菜色來自世界各地的頂級食材,透過品嘗食令的好滋味與摯愛共度美好時光。

  法國黃金奧賽嘉魚子醬閃耀著金黃色彩,賦予菜品奢華的風味,台灣紅藜麥像森林中的紅寶石,綻放著熠熠生輝的光芒、日本北海道生食級帆立貝和根室海膽,讓人感受海洋的神秘與豐饒。還有美國prime頂級牛肉,口感細嫩油質豐厚,宛如山林中的豐盛收穫。這些美味食材共同打造了豐富多彩的秋夕菜餚,讓每一位享受美食的客人都能感受到秋天的魅力

盤中脫穎而出,成為單一菜色盤數最高的佳餚!每季更換不同的當令食材,這一季特別保留了受歡迎的大坑甕窯雞雞油香氣,並融合了被譽為穀物紅寶石的紅黎麥、蓮子,以獨特的方式帶出蓮子的清香。此外,還加入了來自東京豐州魚市場的林屋海苔,以及屏東的白鰻魚,最後淋上這季的特製刺蔥醬,讓口感層次豐富,宛如置身秋天的深山林,帶來意想不到的驚喜。這一道旬味釜飯讓品味者能夠享受一飯三吃的食趣,成為來到《飛花落院》的必吃料理。

除此之外,當然不能錯過《飛花落院》的夕陽季,每年秋天是欣賞夕陽最好的季節,每天的5點半到6點能在《飛花落院》欣賞入秋後台中最美的夕陽,在夏秋季節轉換之際,有美食、夕陽相伴,也為自己安排一場初秋的偽旅行。飛花落院特別在每個月的1日訂為蔬食日,提供全天精緻的蔬食料理,正迎合現今環保健康意識抬頭和蔬食人口增加的潮流,滿足偶爾也讓身體輕鬆一下的美食愛好者。

 

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