資陽名小吃

文章導讀

每一個地域都是有自身與眾不同的特色美食,因此喜愛度假旅遊的大家在考慮以前都是搞好遊玩攻略,那樣的話就不容易錯過了各種各樣美味佳肴。資陽特色小吃有很多,在其中安岳臘肉、安岳米卷是別的地域難以看到的特色美食,由於做法和食物的不一樣造就了與眾不同的口感。一起來掌握下資陽特色小吃也有這些吧。

1、安岳臘肉,是四川省資陽市安岳縣的知名土特產,商品特性:外型清理,刀功齊整,肌肉牢靠,表層無黏液,橫切面的顏色鮮紅色,肥膘稍有淡黃色,具備臘肉原有的口味。臘肉是用食用鹽腌漬的,又叫漬肉、鹽肉、腌豬肉,安岳臘肉是四川省1982年臘肉評定中的省優商品,成菜后顏色金黃色,入口留香。

2、伍堡玫瑰花藕,是四川省資陽樂至縣忠肝義膽鎮的知名土特產,該品皮層白,節段長,肉頭肥厚型,質地適度,通道化渣,有點回甜,口味尚佳。因煮開後有點鮮紅色,本地人稱作“玫瑰花藕”。

3、安岳米卷,米食,特性:色白鮮嫩,酸甜味鮮,清新鮮美。烹調法:蒸、煮。安岳米卷有悠久的歷史,質量細緻,是四川名小吃之一,是四川省資陽市安岳縣的特色美食之一。

安岳米卷是安岳特有的特色小吃,美味可口嫩滑,顏色明亮,口味美味,老少咸宜。由大米加工而成,典型性的有高梁米卷、小黃米卷、黑豆卷等多種多樣種類,作法上面有拌涼菜、炒、燒、炸、烤、火鍋、燙等多種多樣食用方法,具有獨有川味小吃口味。

安岳米卷一般 食用方法是將米卷切割成寸許段兒,散掉后添加蔥、姜、蒜、大豆油、醋、紅油辣椒、雞精、味精、白芝麻、白砂糖、花椒粉、香辛料翻拌就可以服用。據內行人說,這類特色小吃只有在安岳當地本米本水的標準才可以生產加工而成,也是有老師傅將這一技術性帶出安岳當地,在異地生產加工,並不是沒法成盤便是失去米卷特有的口味。

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