吃了生豬肉

文章導讀

在生活中,很多人會偶爾吃一些生的的食材,特別是蔬菜,但是肉類我們最好是吃熟的,因為肉類含有很多的細菌,如果我們吃了生的豬肉,會導致我們的腸胃不舒服,引起腹瀉嘔吐的情況,而且生豬肉也不能被腸胃消化,所以吃了生豬肉應該要進行腸胃的清洗,並且出現食物中毒的現象。

吃生的肉可能會引起食物中毒。生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌,會導致人體的嚴重感染。由於我們日常所喝的牛奶在出廠前都經過巴式消毒,一般不會有大問題,而肉和蛋就不同了。醫學專家特地向人們建議:肉和蛋一定要燒熟煮透方可食用。生的豬肉和牛肉中還可能含有絛蟲的幼蟲。人若吃了未經煮熟的含這種寄生蟲的豬肉或牛肉,就易患絛蟲病。由於寄生在人小腸內的幼蟲還可流入皮下、肌肉、眼和腦內,可能會引起囊蟲病。眼囊蟲病可影響視力,甚至造成失明;腦囊蟲病可導致癲癇、癱瘓甚至死亡。

1、吃生食得壞處:某些生食自身帶有一些特殊的細菌容易致病,還有的生食後可以導致中毒。比如蔬菜經常生食因為有的含有農藥化肥殘留容易致病的。建議您在日常生活中可以少量食用生食,盡量是煮熟以後食用,這樣可以減少受感染的食物進食後導致急性腸胃炎,也可以避免有些食物生食以後導致的中毒。雖然營養有損失,但是我認為還是利大於弊的。

2、吃生食得益處:所有的營養素,維生素,蛋白質,礦物質等基本上不怎麼流失,都保存得很好。食物在加熱到45度以上的時候,營養至少流失一半,而營養的酵素(酶)更是在加熱後完全消失。酵素(酶)是促進腸胃吸收和消化一個非常重要的營養素。吃生食不但可以緩解疾病,也是很多女性延緩衰老的方法。如果做得到,每天都盡可能的多生食,尤其是在疾病中的人,可以全部以生食代替,直接吃或者榨汁都可以,榨汁可以吃到更多的量。

哪些食物不能生吃?

第一、不能生吃豆漿

在生豆漿中還有一種酚類化合物,這樣的化合物是一種抗胰蛋白酶、酚類化合物、皂素等,對於蛋白質的正常吸收是有幫助的。抗胰蛋白酶是能夠影響到蛋白質的正常消化和吸收,而酚類化合物是能夠使得豆漿產生苦味,而其中的皂素是能夠刺激到消化道,容易引起嘔吐、嘔心、腹瀉的癥狀,從而會破壞到身體的紅細胞,造成中毒的情況。

第二、不能生吃雞蛋

在生雞蛋中有一種抗胰蛋白酶的物質,這樣的物質是能夠阻礙雞蛋中蛋白質的吸收的,而區別於生雞蛋,熟雞蛋中這樣的抗胰蛋白酶是不存在的,是更加容易被身體吸收的。還有吃生雞蛋是會感染上一種致命的沙門氏病菌,這樣的病菌是容易造成寄生蟲的產生,雞蛋畢竟是從母雞的暖巢中生出來的,在這過程中是容易造成母雞暖巢部位的細菌污染到蛋殼上,進而通過蛋殼進入到雞蛋中,在人們食用這些雞蛋的時候,是能夠造成病菌感染的。

第三、不能生吃牛肉

生牛肉沒有經過消毒,是容易造成細菌的滋生,肉食類的食物本來就容易造成細菌的滋生,更不用說一些牛肉是由病牛產生的。這樣的牛肉吃進身體造成的危害那無疑是更大的。

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