三伏天適合吃什麼菜

文章導讀

三伏天的時候,我們的胃口會下降,這個時候我們最好是吃一些下飯的食物,並且多喝水以及多吃蔬菜,可以促進腸胃的消化以及蠕動,所以建議大家可以了解三伏天的飲食問題。適合三伏天的蔬菜有芹菜、西紅柿以及通心菜等,主要是選擇夏天盛產的蔬菜食用,可以避免農藥的影響。

三伏天吃什麼蔬菜?

1、芹菜

芹菜營養豐富,是一種具有保健作用和藥用價值的蔬菜。芹菜不僅富含鉀、鈣、鐵等元素,還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。芹菜恭弘=叶 恭弘、莖含有芹菜苷、佛手苷內酯和揮髮油,有降壓、利尿、健脾、增強食慾的作用,還可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、月經不調和痛風的食療蔬菜。不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃恭弘=叶 恭弘,這就極不科學,因為芹菜恭弘=叶 恭弘中營養成分遠遠高於芹菜莖。

2、西紅柿

西紅柿甜酸適口,營養豐富,味酸甘、性微寒,歸肝、脾、胃經,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。夏天常吃些西紅柿可解暑熱,增進食慾,幫助消化。據專家介紹,夏季應該多吃西紅柿,還有一個重要的原因——防晒。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。

3、通心菜

通心菜是夏天的蔬菜,有着清熱潤腸的功效。通心菜性涼,夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。且其嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜除了通便,還有排毒的作用。空心菜中含有的木質素能夠提高細胞吞食細菌的活力,可殺菌消炎;果膠則能加速體內有毒物質的排泄。

4、南瓜

酷暑難耐的三伏天已來,很多人到了這個時候愛上火,比如皮膚長疙瘩,排便不暢等,如果你遇到這些情況,可以嘗試吃些南瓜。南瓜積累了豐富的營養,含有諸多對人體有益的成分,如多糖、氨基酸、活性蛋白、維生素A、E,能調節人體胃腸,增強肌體免疫能力,還有平喘、消腫的作用,常吃南瓜,還能夠預防哮喘、氣管炎等。

5、黃瓜

夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。

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